Migneron mariné

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Migneron mariné

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Ingrédients

  • 1/2 tasse d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail entières, pelées
  • 3 petits brins de romarin ou de thym
  • 1 c. à thé de grains de poivre rose
  • 5 oz de fromage Le Migneron de Charlevoix, en morceaux d’environ 1,5 cm (1/2 po)

Préparation

  1. Dans une petite casserole, à feu moyen, chauffer l’huile d’olive avec le reste des ingrédients à l’exception du fromage, pendant 10 minutes. Laisser tiédir.
  2. Dans une assiette creuse, verser le mélange d’huile, ajouter le fromage et bien mélanger.
  3. Recouvrir d’une pellicule de plastique étirable et laisser mariner au réfrigérateur pendant toute une nuit.
  4. Laisser tempérer avant de servir.

 

Suggestion : Remplacer les grains de poivre rose par des grains de poivre vert ou des flocons de piment fort. Conserver le fromage mariné dans un pot en verre hermétique type pot Mason stérilisé.